油烟净化器的部件就是电芯，也是我们常说的电场，是净化环节中重要的部分，电芯的好坏，直接决定了油烟净化器净化效果，和使用寿命，那么油烟净化器的电芯到底起到什么作用呢，油烟净化器工作的时候它在做什么呢? 油烟净化器的电芯一般采用板式，或者蜂窝，不过不管是板式还是蜂窝的电芯，净化原理都是一模一样的，都是通过高压的静电产生的吸附效果，来去除油烟中的颗粒物油滴。那么这个过程是如何进行的呢： 首先油烟净化器的电芯都是由电源提供直流高压静电的，直流高压电在电芯的极片中形成了电场，工作的时候，电源会将正电荷同时输送给高压电离区和极片的负电荷区域，使这些区域带上了高压负电荷，同时电源也会将负电荷输入到大极片上，使大极片带有了负电荷，油烟首先净化高压负电荷区域，被电离带上了电荷，净化正负电荷都存在的低压区域的时候，分别被吸附在正负极的极片上，留了下来。 整个过程就是电芯被电源输入的正负电荷赋予了正负电荷的能力，而这些正负电荷，对于油空气中的微小油污颗粒又有极强的吸附能力，束缚了它们，从而达到净化效果。

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视频作者：芜湖市凌安通风设备有限公司

为了解决油烟对环境污染，让我们远离油烟的危害，很多餐饮店都安装了油烟净化设备，用于净化油烟改善环境，让附近居民避免油烟污染，但是所有的设备都是有自己的使用寿命的，在长期的使用过程中，油烟净化器可能会因为维护清洁问题、操作不当问题、安装不规范等原因在使用过程中出现故障。当我们的油烟净化设备出现故障以后，餐饮店主大多会手足无措。 那么餐饮行业油烟净化设备出问题我们应该怎么办呢，今天小编就和大家分享一下油烟净化设备维修指南。 油烟净化设备出现了漏油 （1）首先检查油烟净化设备内部是否没有清洗，导致积油过多，出现渗油漏油的情况，如果是就要及时进行维护清洗。 （2）检查油烟净化设备接口处密封条是否出现破损，如果密封条出现破损，请及时更换密封条。

一般而言，室内外设备有两种类型，有低空设备和高空设备，低空净化效果好。那油烟净化器应该怎样安装呢？接下来小编为大家介绍一下，希望对大家能有所帮助。 1.挑选好方向。先确定设备是室内还是室外，看室内是否有本地设备，是否有天花板遮挡；如果是室外设备，一般选择楼顶，没有空间限制，设备简单易清洁。 2.是否防雨。假如室外安装了油烟净化器，下雨打雷怎么办？不必担心，餐饮厨房油烟净化器外壳选用高温喷塑原料，只需安装防雨设备即可，不仅能延长油烟净化器的使用寿命，而且能起到保养的作用。 油烟净化器应安装在风机的前端，这样不仅能及时过滤出烟气，还能延长风机的使用寿命。 净化器距离集烟罩3-8米，可净化效果同时也可解决消防问题。普通设备厨房设备，油烟横行管道，集烟罩，风扇油烟滤清器后的设备电路，由一个电源箱控制，运转时红色指示灯和绿色指示灯同时两期，显示运转正常。